6시내고향 몽골리안비프 레시피 만드는법과 소고기효능

6시내고향 몽골리안비프 레시피 만드는법 만들기 소고기효능 셰프의선물 1월 1일

오늘저녁 6시내고향에서는 셰프의 선물코너를 통해 우럭완탕, 연잎우럭찜, 탕수우럭, 몽골리안비프 레시피가 공개됩니다. 코로나로 인해 외식을 못하는 우리가족들을 위해 새해선물로 뜨근한 별미 음식을 선물해보는 건 어떨까요? 

 

소고기가 돼지고기보다 비싼이유가 있듯이 맛도 좋은 소고기는 우리몸에서 어떤 효능을 발휘할까요? 소고기는 단백질 뿐만 아니라 철분과 비타민, 무기질이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 소고기에는 필수아미노산이 함유되어 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.

 

 

소고기는 비타민 B2가 함유되어 면역력 향상과 적혈구 형성의 효능을 가지고 있습니다. 더불어 소고기에 함유된 비타민 B2는 소화기 건강을 도와주어, 구토와 설사가 있을 때 먹으면 좋다고 합니다. 하지만 포화 지방산과 콜레스테롤이 많아 동맥경화증이나 고지혈증 환자는 섭취를 주의해야 합니다!

6시내고향 몽골리안비프 레시피 만드는법 알아보기

 

– 재료

소고기, 식용유, 다진 마늘, 황제 버섯, 쪽파, 참기름

-소스재료

물1과1/2 큰 술, 간장1/2 큰 술, 설탕1큰 술, 굴소스 1작은 술, 치킨파우더1/2 작은 술

 

– 만드는법

1. 쇠고기는 넓적하게 한입 크기로 편으로 썰어준 후 마리네이드 숙성하여 뜨거운 기름에 한 번 익혀 놓는다.
(Tip, 마리네이드하면 고기의 육즙은 빠지지 않아 더욱더 부드럽게 즐길 수 있다.)  
(*마리네이드 숙성: 전분, 달걀흰자, 소금, 간장 약간, 후추 약간, 식용유 약간)
2. 팬에 기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 내준 다음 준비된 소스를 넣고 끓여준다.
3. 소스가 끓으면 익혀낸 소고기와 버섯을 넣고 빠르게 볶아주고 참기름과 쪽파를 넣어 마무리한다.