해물탕만드는법

**해물탕만드는법**

-주재료
꽃게 1, 바지락 30g, 맛살조개 40g, 오징어 ½마리,
 애호박 ½개, 무 ¼개, 팽이버섯 ½봉, 청고추 1개씩, 대파 ½뿌리
-양념장재료
고추장 2큰술씩, 고추가루 2큰술씩, 마늘 ½큰술, 국간장 1큰술,
 생강 ½작은술, 소금 약간씩, 후추 약간씩
-요리하기
1.꽃게는 솔로 문질러 씻어 등딱지를 떼고 모래주머니를 제거한다.
 집게발은 떼서 끝을 다듬는다.
2.애호박은 0.5cm두께로 반달썰고 , 무는 얇게 나박썬다.
3.풋고추, 붉은고추, 굵은 파는 깨끗이 씻어 어슷썰고
팽이버섯은 살살 흔들어 씻어 큰 것은 길이대로 적당히 씻어 놓는다.
4.냄비에 물3컵을 붓고 체에 고추장을 걸러 푼 다음
나박썬 무와 바지락과 맛살조개를 넣고 한소금 끓인다.
5.무가 어느정도 익으면 준비한 꽃게, 오징어, 어슷썬고추,
다진마늘, 생강을 넣고 끓이다가 애호박, 굵은 파, 고추가루를 넣고 끓인다.
6. 재료가 다 익어 맛이 어우러지면 위에 떠오르는 거품을 걷고
 국간장, 소금, 후추가루로 간을 맞춰 살짝 끓여낸다.
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