파김치

**파김치**

 재료
쪽파1단,고춧가루(1국자),마늘(1스푼),미원(아주소량),
설탕(반티스푼),찹쌀풀(or밀가루풀)-1국자,멸치젓
만드는법
1.쪽파를 다듬어 물기를 뺀다
2.먼저 그릇에 고춧가루,마늘,미원,설탕,찹쌀풀,멸치젓을 넣고 양념을 한다
3.버무리면서 간을 보아가면 멸치젓을 넣는다-멸치젓으로 간맞추시는 거예여
쪽파가 안절여진 상태니까 약간 짭잘할 정도로 간을 하세여 그리고 비린게 싫음여
멸치젓은 약간만 넣구 나머진 소금간 하세여
4.준비한 양념에 쪽파를 넣고 버무린다
5.알맞은 통에 담갔다가 바로 먹거나 실온에서 1~2정도 방치하여 익힌다
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