춘장으로 짜장면 만들기

 

감자, 양파, 양배추, 자숙새우, 돼지고기등심을 준비했답니다


 


기름을 살짝두른팬에 감자와 돼지고기를 넣습니다

후추와 소주를 조금 넣어서 휘리릭 볶아줍니다

반정도 익었을때쯤 양파와 양배추를 넣어줍니다.

그리고 물 한컵을 넣고 감자가 익을때까지 볶아주시면 됩니다


 


중국집에서 단무지와 함께 조금씩 맛본 춘장~!!!

직접 이렇게 사보긴 처음입니다

우선 춘장 9스푼정도와 올리브유5T 설탕 2T반을 넣고 볶았습니다.

1분쯤 볶은거같네요


 


그리고 야채에 투입! 새우들도같이 넣어서 볶았어요

그리고 물1/3에 녹말가루 2T를 섞어 넣어줬습니다

전 국물이 자작한 짜장이 아니라 좀 뻑뻑한 짜장을 만들고싶어서 물을 적게 넣은편입니다


 


넓직한 면을살까 쫄면을살까 이리저리 고민고민하다가 발견한 면이에요

우동국수면~ 좀 도톰하니 짜장면으로 괜찮을꺼같더군요


 


일반 국수면보다는 좀더 통통한느낌이에요


 


완성된 짜장이에요!


 


오이도없고 어차피 계란올려줘도 못먹고

옥수수올려주면 그것만 먹으려고할꺼같아서 대충했어요


 


전 뻑뻑하게 꼭 볶음짜장처럼 면에 양념이 베인듯한 그런 짜장면을 좋아합니다

그래서 약간 묽은 짜장소스는 아닙니다

국수에 양념을 조금만넣어서 비벼먹으면되요^^

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