추억의 옛날 기계우동 24시간 영업점에서 사이드 메뉴로 인기

추억의 옛날식 기계우동!!
시원 단백한 국물맛에 쫄깃한 면발..
기계우동 좋아하는 손님층에 힘입어 지금 전국 대박 맛집으로 인기상승 업종으로 부각~~

기계우동 맛은 일본우동 국물맛과 약간 다르다 한국인이 좋아하는 맛이랄까!!
창업을 위해 배우는 사람도 점점 늘어나는 추세~~~~~~~~

아래는 기계우동이 뭔지 모르는 분이 있어 알려진 기계우동집 몇군데를 소개하고자 합니다.
아직 기계우동을 안드셔보신 분들은 꼭 드셔보세요. 나름 가까운 곳 알려드리려 정리는 했지만 전국 기계우동집을 모두 알려드리기가 어렵네요~ㅎㅎ

1. 소박한 맛집 옛날식 기계우동 정감있고..
사람사는 훈훈한 풍경 우동도 맛있지만 인정이 더~맛있는 옛날 기계우동집 요즘은 찾아보기 드문 맛집입니다.

인덕원역 근처 아울렛매장 있는곳 근처에 위치한 기계우동집 정확하게는 KT건물 바로 맞은편에 위치
10시가 넘어가는 시각 출출해진 배를 안고 휘리릭 달려간 이곳~ 예전부터 너무너무나 좋아해서 가끔씩 야식이 생각나는 밤에 들리곤 했더랬어요.
식사를 기다리면서 한분 두분씩 더 오시더니 나중엔 자리가 없더군요.
소박하고 작은 우동가게에서 식사하던 손님들끼리 자리도 양보하고, 그러면서 오가는 감사인사…

2. ‘오복식당’이라고 하는 분식점인데, 그집 우동은 지금 생각해도 참 맛있었습니다.
그 우동맛을 잊지 못했는데, 내가 다니는 교회 근처에 ‘기계우동’이란데의 이야기를 들었습니다.
교인들이 새벽기도회를 끝내고 종종 들르는데라, 맛은 어느정도 검증이 된 것 같았습니다.
하지만, 원래 새벽과 저녁에만 영업을 하는데라 가볼 기회가 닿지 않았는데, 마침 교회근처로 확장이전을 하였고, 낮에 영업을 한다고 하여 가봤습니다.
위치는 대동5거리에서 제일 좁은 도로로 와서 용방마을 아파트 쪽으로 좀만 올라오면 보입니다.
대전 동구 대동오거리에서 대전여고 방향으로 가다보면 왼편에 알뜰상점(옛 대동1사무소)이 있고 앞으로 더 가다보면 역시 왼편에 <원조 기계우동>이란 집이 있습니다.

상호도 기계우동에서 기사분식으로 바뀌었습니다.
이집의 주종목은 기계우동입니다.
면을 기계로 뽑아서 기계우동이라 하는 것 같은데, 요렇게 생겼습니다.

보기에는 별 것 없을 것 같지만, 맛은 예전 운동회때 먹었던 우동맛과 아주 비슷합니다.
국물맛이 일본우동과는 완전히 다른, 칼칼하면서 시원한 맛이랄까?
면은 좀 질긴편인데, 쫄깃한 걸 좋아하는 저는 만족할 만한 수준입니다.
가격도 매우 쌉니다. 삼처넌..가격대비 맛은 굉장히 훌륭한 편

3.이집은 추천 메뉴는 우동과 짬뽕
대전 동구 대동 402-5(042-673-3186) 우송사거리(구 실전사거리)에서 대동역방향으로 약 80m
식사보다는 술먹고 들어가기 전에 해장으로 최고임….영업시간도 여전시 새벽 5시까지

새벽에 가면 사람 엄청 많음….좀 신기함
원래 간판은 볼품없는 기계우동이었는데 간판이 이뿌게 변했음
아~  기계우동은 별거 없음….면을 기계로 뽑는다고 해서 기계우동이랍니다.
요즘 수타면 홍보하지만 이집은 기계라고 홍보함

4.신대방 삼거리역 동네에서는 꽤 사랑받는 우동집입니다

5. 봉천동맛집 서울대입구역맛집 원조즉석 기계우동
관악구청 바로 맞은편에 있는 기계우동 집이다.
자주 가는 신길동에 있는 우동집하고는 국물 맛이 조금 틀리지만, 여기도 충분히 맛있게 먹을만한 맛이다.

그런데 이동네 모든 업소의 간판이 비슷하게 통일되서, 예전 제각각 난리일때도 보기 않좋았지만 이렇게 획일적으로 통일된것도 난 보기 별로다.
암튼 신길동 우동집은 차를 가지고 가야되지만, 여긴 점심때 걸어 가서 먹을 수 있어서 좋다.ㅎㅎ

6.오류역 먹자골목 옛날 기계우동

7. 평촌 24시간 기계우동
평촌에 맛있는 우동집이 있어요~
맛사지 받고 나오면서 친정 부모님과 함께 우동 먹으러 첨 들렀어요~
24시간 영업

8.수원 인계동 기사님 야식 / 우동,짜장 야식] 수원인계동 기계 우동/짜장 전문점..
수원 인계동 트윈파크 오피스텔 1층 도로변에 위치한 기계 우동/짜장 야식전문점 간판이 우동/짜장이예요

이곳은 우동 / 짜장이 3500원이구요. 나름 입소문이 나서 간단히 요기하는곳으로 괜찮습니다.
손님의 절반이상이 아니 그이상인것 같아요.. 택시기사님들이 더라구요..

예전엔 기계우동 기술 배우기가 참 어려웠답니다.
말그대로 머슴같이 배워야했답니다.
설거지부터 반죽일부터 육수내는 비법까지 배우려면 한세월였지요!!!

기계우동 좋아하시는 분들 창업으로 연결..
기계우동은 타 메뉴와도 접목이 잘되어 인기메뉴 아이템으로 인정받고 있습니다.

기계우동 배우려고 질문하시는 분들 국물과 면이겠죠! ~아래처럼…
 
기계우동 짜장 가게를 하고싶습니다. 도와주세요!

2009.11.03 간단하게 제 설명을 드리자면, 저는 27살 여자이고, 기계우동 짜장 가게를 하려고 준비중입니다.
기계우동 육수 내는법
2007.02.14 알켜 주세요 우리동네 기계우동집이 있는데 너무맛있어서 기계우동 창업 하려는데
 
2009.12.14 조그만하게 기계우동 하려는데

2007.07.17 지금의 안제병원인가 그자리에 기계 우동(짜장면)집이 있었습니다. 

2011.03.11 봉지 뜯어서 삶아내는 우동은 면도 너무 굵고 흐물거려서 맛이 없더라구요.. 임신하고나니까 바로 뽑아주는 기계우동이 너무 먹고 싶은데 옛날에 먹었던 기억밖에 없어서요..
기계우동에서 면의 쫄깃함과 국물에는…

2003.10.22 기계우동에서 면의 쫄깃함과 국물에는 무슨재료가 들어가는지 아시는대로 알려주시면 감사
옛날짜장 우동-기계- 창업원하는…

2011.02.11  1. 장소 2. 비용 3. 음식기술(짜장,우동,짜장밥 3가지) 이면에서 노하우가 있으신분!! 기계우동을 팔려구하는데요..어떻게할지…

2006.12.26 기계우동 연락좀 주시면 감사하겠습니다.

2010.08.08 면 삶는 기계 어디서 구매가능 할까요?

기계우동은 국물맛이 중요합니다. 맛있으면 좋겠지만 시원한 국물맛이 더 잘나와야 합니다.
그간 가르쳐 달라는 분들도 많았고.. 기술전수 안하냐고 전화도 하지만..
실상 기계우동 기술이 큰 기술이 아니라 과거와 같이 돈많이받고 전수하기가 그렇습니다.
해서 기계우동 전문점을 하실분들이 쉽게 실무에 바로 적용할 수 있도록 레시피로 받아볼수 있도록 하였습니다.
기계우동 창업요리 실무레시피 참고해보세요.
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