짬뽕만들기/짬뽕요리법/얼큰한 짬뽕

 
**짬뽕만들기**

재료:오징어,돼지고기,새우,홍합,콩나물,호박,당근,파,
배추,시금치,고운고추가루,양파,생강
요리방법
1)재료는 알맞게 썰어주세요
2)불을 사용할 수 있는 최대로 하시고 오목후라이팬에
 식용유를 두르고 뜨거워지면 돼지고기,오징어,생강조금,
마늘,파뿌리를 넣고 조금 볶은후 새,홍합을 넣고 같이 볶아 향이 베이게 합니다.
3)이제 야채를 모조리 썰어넣고 뜨거운 불에 순식간에 익게 해야 합니다
 불이 약하면 야채가 짬봉이 되지 않고 찌게가 되니
불을 최대한 최대한올려주세요.
4)굵은 소금을 조금넣어 간을 약간만 하고
재빨리 고운고추가루를 넣어 같이 뒤집으면서
고춧가루가 타지 않도록 최대한기술을 사용하여 뒤집어주다가
고춧가루가 기름에 베여 볶아지면 타기전에 육수내지
 맹물을 붓고 끓입니다. 계속 불은 최강으로 하세요
그리고 빨리 빨리 합니다.
5)끓으면 소금으로 간을 합니다.
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