조기매운탕,조기매운탕만드는법

**조기매운탕**

-재료: 조기두마리, 육수(멸치육수나 쌀뜨물), 무우, 호박,
         양파 ,홍,풋고추, 마늘, 미나리, 팽이버섯,두부
-양념장: 마늘다진것 1큰술, 맛술1큰술, 고추장1큰술, 고추가루 2큰술,
         국간장 1큰술, 소금 1작은술, 후추가루 약간
-육수 준비
냄비에 멸치, 다시마,양파,를 넣고 물을 가득부어 육수를 만들어 준다.
쌀을 씻을 때 뜨물을 받아둔다.
* 전골냄비에 무우를 듬성듬성 썰고,양파도 반개 썰어 깔아주세요.
* 분량의 재료를 섞어 양념장 만들어 주세요. 
* 조기를 넣고 멸치육수나 쌀뜨물을 붓고
  조기위에 양념장을 듬뿍 올려 센불에서 한소끔 끓여주시고,
  끓으면 중불로 줄여 끓인다.
* 애호박,대파,양파,청,홍고추,두부 썰어 넣고 더 끓인다.
  얼큰함을 원하시면 청량고추를 썰어 넣으세요.

  불 끄기 전에 팽이버섯, 미나리를 넣고 불을 끄면 완성.
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