▶쑥차
㉠ 재료 : 말린쑥(단오절 전후하여 채취하면 효능이 높다고 함)
㉡ 만드는 법 : 말린쑥 10-15g을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다.(맛이 너무 쓰므로 결명자 10-15g, 쑥잎 5-6g, 물 600cc에 달이면 좋다.)
㉢ 용법 : 하루 2-3회로 나누어 마시되 설탕은 타지 않는다.
(쓴맛을 싫은 사람은 양을 줄이고 너무 많이 마시면 좋지 않다.)

효용

위장병에 특효가 있으며 변비, 신경통, 냉병, 부인병, 요통, 천식

<쑥 건조 방법>
① 채취해 온 쑥은 깨끗해 보여도 10회 이상 씻는다.
② 소쿠리나 체반에 받쳐 햇볕 좋은 날 이틀 정도 잘 말린다.
푸석푸석 마르면 방안에서 온도를 높여 이틀 정도 바싹 잘 말린다.
이 상태에서 방앗간에 가서 잘 빻게 되면 쑥 가루가 된다.

▶ 쑥 발효음료
<재료 : 쑥, 흑설탕>

① 쑥을 항아리 바닥부터 차곡차곡 쌓고, 그 위에
흑설탕을 뿌려가며 항아리 가득 채운다.
② 100일 동안 발효를 시키면 쑥과 흑설탕이 발효된
발효액이 생긴다.
③ 액체만 걸러내서 따뜻한 물 1컵에 두세 스푼 타서 마신다.

<쑥 가루의 효능>
위기능이 좋지 않아서 자꾸 음식을 먹을 수밖에 없는 여성들에게
다이어트에 효과적이고, 생리통에는 쑥을 장기간 복용하면 좋다.

<쑥 보관 방법>
– 질 좋은 쑥을 골라 끓는 물에 살짝 데친 후 꼭 짜서 냉동실에 보관.
– 데칠 때 소다를 조금 놓으면 초록빛이 더 선명하게 살아난다.

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