쑥떡만들기

재료
 어린쑥 100g, 좁쌀가루 5컵, 소금, 감미료 
 
 
[만드는 법] 
①어리고 연한 쑥을 골라 깨끗이 다듬어 씻어 데쳐내어 물기를 꼭 짠 후 잘게 썬다.

②소금을 넣고 빻은 좁쌀가루에 1의 쑥을 넣고 잘 섞어 반죽한다.

③②의 반죽을 직경 10㎝, 두께 0.5㎝정도 되게 둥글 납작하게 빚는다.

④찜통에 베 보자기를 깔고 3을 넣어 쪄낸다.