매운탕~우럭 매운탕 만드는법

**우럭매운탕**

[재료]-2인분
우럭 작은것 4마리,무우70g, 팽이버섯. 느타리버섯50g, 애호박1/3개. 청고추1개,
홍고추1개, 대파1뿌리, 쑥갓&미나리,콩나물조금씩 미더덕, 두부1/3모
**양념장 – 고추가루2큰술, 고추장1큰술, 멸치액젓1/2큰술, 생강가루1/2작은술,
 다진마늘1/2큰술, 청주1큰술, 후추약간
1. 손질해 토막낸 우럭은 씻어 물기를 뺀다.
2. 무우는 네모지게 얇게 썰고 애호박은 반달썰기 한다.
3. 팽이버섯, 느타리버섯은 찢어 준비한다.
4. 고추2가지-대파는 어슷썰고 콩나물은 씻어 물기를 뺀다.
5. 쑥갓과 미나리는 씻어 5cm길이로 썰고 두부는 도톰하게 사각썰기한다.
6.  무우를 넣고 끓이다 콩나물-우럭-미더덕을 넣고 분량대로 준비한 양념장을 풀어 넣는다.
7. 애호박-고추-버섯-대파-두부-쑥갓&미나리 순으로 넣고 한소끔 더 끓이다가
 소금, 국간장으로 간을 하고 완성한다.

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