라면사리로 자장면 만들기

 

<  라면사리로 자장면 만들기 해보시길 바래요^^~>

 오늘의 요리는 라면사리로 자장면 만드는법 준비했습니당^^

해는 발렌타인데이와 화이트데이에 선물 꼭 받으시길 바랍니다.

오늘은 라면사리로 비비는 맛있는 자장면 만들기 레시피 올려 보도록 하겠습니다.

 

 

블랙데이 때 가족들 혹은 친구들과 맛있는 라면사리로 맛난 자장면 만들기를 해보시길 바래

요.

블랙데이를 위한 라면사리 자장면 만들기에 앞서서 재료부터 소개해 드리도록 하겠습니당 

 

 

 자장면 만드는법 재료소개

 

짜장춘장 150g(약 7큰술-8큰술), 사리면, 물 1컵 반, 올리고당 3큰술, 전분 1큰술 반(물 3큰술), 당근 1/3개,

양파 1개, 돼지고기 100g, 호박 1/3개, 마늘 5톨, 후추, 맛술 1큰술, 옥수수콘 약간 

 

 

사리면을 넣으면 어떤맛일까 궁금하지 않으신가요?

보통은 칼국수면을 많이 넣습니다.
 
칼국수 면 가격이면 배달해서 먹는게 경제적인것 같아서리

라면사리를 이용해 자장면을 만드는것도 괜찮답니다.

그럼 지금부터 라면사리를 이용한 블랙데이 자장면 만들어 보도록 하겠습니다.

 

 

고기는 부드러운 돼지고기 안심을 준비하였습니당^^

요즘 물가가 올라서 야채와 고기값이 올라서 주문해서 먹는 자장면에 고기가 거의 보이지 않

는데, 안심을 넣어주시면, 옛날자장 맛도 느낄 수 있어서 안심을 준비했어요.

 

 

졸깃한 맛을 내줄 라면사리도 소개하겠습니다.

자장면 가격은 지역에 따라 다르지만 대략 5천원 안팍인 것 같습니다.

집에서 만드는 자장면인 만큼 재료비도 중국집보다 저렴해야 맞겠죠?^^

 

우동면을 넣으면 시큼한 맛이나서 자장면 맛이 반감된답니다..

칼국수면을 넣으면 재료비가 올라가니 주문해서 먹는게 이득이에요~

 

라면사리를 넣는건 시큼한 맛도 없고, 쫄깃해서 자장면의 색다른 맛을 내줍니다.

시중에 나와있는 자장라면엔 건더기가 거의 없어서 2%의 부족함을 느낍니다.

집에서 고기, 야채 듬뿍넣어 자장면을 만들어야 제맛입니다.

 

 

 

당근, 양파, 호박은 사진처럼 아담한 크기로 깍둑썰기해서 준비해 주시길 바래요.

양파는 많으면 음식에 단맛을 내줍니다. 기호에 따라 다른 야채를 줄이고 더 넣으셔도 좋습

니다.

야채를 많이 먹으려고 야채를 많이 넣어준겁니다.

 

 

블랙데이용 자장면 돼지고기 안심 역시

야채의 크기에 맞추어 알맞게 잘라주시길 바래요.

고기는 익히면 크기가 줄어드니 야채보다 조금 크게 잘라주셔도 좋습니다.

안심을 적당히 자른후 맛술과 후추를 넣어 조금 재워주세요.

 

 

 

블랙데이 자장면 만들기 야채손질이 모두 끝났어요.

요리초보인 주부님들은 사진을 보면서 크기를 보고 따라해 보시길 바래요.

위의 재료가 없다면 집에있는 다른야채를 활용해서 준비해주시길 바래요.

지금까지 잘 따라하셨으면 반은 성공하신겁니다ㅎㅎ

 

 

 

다음은 자장춘장 150g을 준비해 주세요.

또 전분 한큰술 반을 준비해 주시길 바래요.

전분은 자장면 국물을 걸죽하게 만드는 역할을 합니다.

물을 넣고 풀어서 자장면 국물에 넣을 녹말물을 만들 예정이에요.

 

 

먼저, 팬에 기름을 두르고 향채소인 마늘을 넣고 볶아 향을 내주시길 바래요.

보통 중국집에선 불을 강하게 해서 단시간에 조리를 하죠.

하지만 집에서 강불로 조리하기가 쉽지가 않습니다.

 

 

 

마늘의 향이 나도록 어느정도 볶아주신 후,

준비해둔 돼지고기 안심을 넣고 함께 볶아주도록 하세요^^

고기가 반쯤 익을때까지 골고루 저어가며 익혀주시길 바랍니다.

 

 

 

돼지고기 안심이 익으며 색이 변하면 준비해 둔 야채 중 양파를 넣고 함께 볶아 익혀 주시길

바래요~

양파가 익으면서 달콤한 향이 나니 정말 중국집인것 같은 착각이 듭니다.

양파를 넣어준 후 당근도 함께 넣어 볶아주시길 바랍니다.

당근은 지난번에도 설명드렸지만 볶아서 드시는것이 좋다고 합니다.

 

 

 

야채가 어느정도 익으면 야채를 팬 가장자리로 밀어 가운데 공간을 만드신 후

가운데 공간에 자장면 춘장을 넣어 춘장만 볶아주시길 바래요.

자장면 춘장은 보통 따로 볶아서 넣어주시면 되는데,

귀찮기도하고, 맛의 차이도 없어서 편하게 함께 넣어 볶아줬습니다.

따로 볶는게 편한 분들은 예열된 다른 팬에 기름을 두르고 춘장을 넣어 볶아주시다가

춘장이 볶아지면 따로 볶은 야채와 함께 섞어 볶아주시면 되요.

 

 

 

팬의 중앙에서 자장면 춘장이 어느정도 볶아지게 되면

가장자리에 모아둔 야채와 함께 버무리듯 볶아주시길 바래요.

그리고 남은 야채인 호박을 넣고, 함께 볶아주세요.

호박은 단단한 쥬키니호박을 주로 사용하곤 하는데

집에 애호박이 있으면 보니처럼 애호박을 사용해서 자장면을 만드셔도 된니다.

쥬키니호박이 있는 분들은 단단한 쥬키니호박을 활용하시길 바래요.

 

 

 

춘장과 야채를 볶으면 이런 모습이 됩니다.

사진에서 보듯이 맛깔스럽게 볶아진 것 같습니다.

물과 녹말을 붓지않고 요렇게 면위에 올리면 우리가 자주먹는 간자장이 되요.

자장면 춘장과 야채가 볶아진걸 보고 있으니 간자장이 급 땡깁니다.

간자장은 양파를 많이 넣어서 볶아야 제맛이에요

 

 

 

지금까지 잘 따라오셨나요?^^

춘장과 야채가 잘 볶아졌으면 다음은 볶아진 춘장에 물을 부어 줄겁니다.

물은 1컵 반 (약 380ml) 을 넣어주시길 바래요.

그리고 보글보글 끓을때까지 끓여주시면 되요.

 

 

 

자장면 소스가 보글보글 끓으면 올리고당 3큰술을 넣어주시길 바래요.

기호에 따라 설탕이나 올리고당 등으로 가감하셔도 좋습니다.

 

자장면 소스는  걸죽한 느낌이 들잖습니까..

자장면의 걸죽한 소스 비밀은 바로 녹말입니다.

준비해 둔 녹말에 생수 3큰술을 넣고, 잘 섞은 후

끓고있는 자장면 국물에 조금씩 나눠 넣어주시길 바래요.

 

 

 

녹말을 넣으면 자장면 소스가 걸죽해지는 느낌이 들기 시작합니다..

엉겨붙지 않도록 녹말물을 부으면서 자장면 소스를 열심히 저어 주여야 해요

블랙데이, 가족 혹은 친구를 위한 마지막 노동이라고 보시면 좋겠습니다.

 

자장면 소스를 저어주면 사진처럼 맛깔스러운 소스가 만들어 집니다..

자장면 위에 옥수수콘을 얹어 마무리하면 맛있는 자장면 소스 완성입니다.

 

 

 

자장면 소스가 거의 완성되고 있다면

옆에서 라면사리를 끓여주어야 합니다.

소스에 간을 맞혀 두었으니 라면사리는 자장면을 시식할 가족수에 맞춰 끓이시면 되요.

저는 사리면 하나만 삶았어요~

자장면 소스 만들면서 옆에서 물을 끓이면 자장면 소스가 끓으면 바로 먹을수 있어요.

라면사리를 삶은후엔 채망을 이용해 물기를 제거해 주시길 바래요.

라면사리를 너무 익히면 불어서 자장면이 맛이 없으니 기호에 맞게 익혀 주시면 된답니다.

 

 

잘 삶아진 라면사리 위에 열심히 만든 블랙데이 자장면 소스를 올리시면

집에서 만들어도 중국집 부럽지 않은 근사한 자장면이 완성된답니다^^

자장면을 드시면 블랙데이가 화이트데이보다 더 기쁜날이란 생각 드실겁니다^^

 

 

 

기호에 맞도록 자장소스가 더 필요하신 분들은 자장소스를 간자장처럼 따로 담아 준비해 주

시길 바래요.

라면사리로 만든 자장면은 어떤맛일까요?^^  지금부터 이웃님들과 함께 시식해 보기로 하겠

습니당^^

꼬들꼬들한 라면사리와 자장면 소스를 맛있게 비벼~ 비벼 주시길 바래요^^

 

 

자장면이 비벼지면 군침이 꼴깍하고 넘어갑니다.

배달해서 먹는 자장면은 양파가 대부분이에여^^

집에서 만든 자장면은 고기도 많이 보여서 좋습니다.

누구나 좋아하는 자장면은 아이간식으로도 어른 식사대용으로도 손색없어요

광고처럼 가족들이 모두 모이는 일요일에 만들어 드시면 더욱 좋겠습니다^^

 

 

 

맛있는 자장면이 있어 더 즐거운 블랙데이 입니다.

이웃님들 라면사리로 비빈 블랙데이 자장면 한입씩 맛보고 가시길 바래요.

쫄깃함과 달콤함에 눈이 감아 지실겁니다^^

 

 

 

보니표 라면사리 자장면은 중국집 자장면과 맛이 일치하지는 않습니다.

그 이유는 조미료를 사용하지 않아서 입니당^^

조미료를 사용하면 건강에도 해롭고, 느끼한 뒷맛 때문에 사용하지 않습니다.

기호에 맞게 고추가루를 약간 뿌려 드시면 더 맛있게 자장면을 드실 수 있습니다^0^

 

 

 

보니와 함께 맛본 라면사리로 비비는 자장면 만드는법 눈으로 맛있게 맛보셨어요?^^

마음같아선 블랙데이에 보니표 라면사리 자장면 많이 만드셔셔~

이웃님들 댁에 한그릇씩 배달해 드리고 싶은 생각이 듭니다^-^

혼자라서 외롭고 우울하다고 느끼시는 이웃님 계신다면,

혼자라서 입이 즐거워지는 자장면 드셔 보시고

어디선가 날 기다리고 있을 나의 반쪽에게 빨리 나타나달라고 마음속으로 기도해보시길 바

래요^^