돼지껍데기 볶음 만드는법

**돼지껍질 볶음**
손질한 돼지껍질 600g ,고춧가루 2큰 술, 고추장 2큰 술,
진간장 1큰 술, 설탕 3큰 술, 참기름 1큰 술,
생강즙 2큰 술, 청주 2큰 술, 다진 파 4큰 술, 다진 마늘 2큰 술,
 식물성기름 1큰 술, 양파 1개 ,당근 1/2개,대파 1대, 후춧가루 조금
1.돼지껍질을 넓적하게 썰어놓는다.
2.양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 채 썰고
3.대파는 어슷하게 썬다.
4고추장 2큰 술에 분량의 고춧가루와 진간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 생강즙, 청주,
후추 가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
5.준비한 양념장에 손질한 돼지껍질과 야채를 넣고 골고루 버무려서 간이 배도록 약 30분 정도 잰다.
6.팬에 기름을 살짝 두르고 뜨겁게 달군 다음 양념한 돼지껍질을 넣어 볶는다.

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