돼지갈비찜

**돼지 갈비찜 **

[재료]
돼지갈비2근(1200g), 마른홍고추(작은 사이즈 6-7개= 큰 사이즈 2-3개), 양파2개,
감자2-3개,당근1개, 흰쌀떡5개,식용유1큰술
[갈비양념장]
간장6큰술,설탕3큰술,배즙3큰술,다진마늘2큰술,다진파2큰술,
다진생강1/2작은술, 참기름1큰술,후추
※ 설탕을 넣는것보다 배를 갈아서 넣어 만들어 드시는게 훨 좋습니다.
설탕보다 달지는 않은데…몸에 좋은 성분이 배에 들어가 있으니깐 좋은것 같아서요
[만들기]
1. 갈비는 5cm 정도로 잘라둔 걸로 준비해서 끓는물에 넣어 1분간 데친다.
2. 당근, 감자는 큼지막하게 썰어 모서리 부분을 둥글게
 다듬어 주고 양파는 큼직하게 썬다.
3. 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 고추를 넣어 매운맛이 나면 갈비를 넣고 노릇노릇하게 지진다.
4. 볼에 분량의 재료를 넣어 갈비양념장을 만들어 둔다.
5. 양념장 1/2을 넣고 물은 잠기도록 넣고 25분간 끓인다.
6. 당근과 감자와 떡을 넣고 나머지 절반의 양념장을 넣고
 물 1컵을 부어 10-15분간 중불에서 야채가 익을때까지 끓인다.
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