냉동 생선 해동하는 법

냉동된 생선은 낮은 온도에서 천천히 녹이는것이 좋다.

냉동 생선을 급하게 해동해야 할 경우
 

냉동된 생선을 비닐봉지에 넣어 물이 들어가지 않도록 밀봉한 후 흐르는 물에 약 20~30분정도 놓아두면 좋다.
이렇게 하면 생선의 수분과 영양도가 손실되지 않고 맛좋은 생선을 얻을 수 있다. 

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