고추짜장면 만들기

  짜장면 사 먹지 말고 만들어 먹어봅시다~!!

 

울 아들…갑자기 뜬금없이 “엄마 짜장면 먹고 싶다”그러더군요..
그래서 “알았다~명 떨어지기 무섭게 밀가루반죽해서 비닐에 담아 둔다음
양파, 감자, 단호박, 돼지고기, 애호박…등 집에 있는거 모두다 출동시켜서 모두다 거의
같은 크기로 썰어 준비했어요

 

국수 반죽 밀어 놓구요~

 

면을 요렇게 가지런히 빼 준비 해 놓아요~ 마치 뜨개질 실뭉치같네요

 

에고…조금 어두웠나 보네요….핸폰으로 하니…흐릿하기도 하구…사진이 안이쁘게나왔네요..
냄비에 넣어 기름을 두르고 달달달 볶아주세요….

 

짜장 넣고 기름과 함께 잘 어우러 지도록 자주 자주 저어가면서 센불에서 볶아주세요 
자작할 정도의 물이 되도록 녹말가루 풀어 넣고, 짜장의 떫은맛 제거 하기 위해…1T정도의 설탕을 넣어서
다시 한번 야채등 재료를 익혀주면 짜장 소스 만들기는 끝납니다!

 

짜장소스 볶는 옆에 물 끓으면, 면을 삶아 찬물에 헹궈서 쫄깃쫄깃한 면발을 유지해줘야 더욱 맛이좋겠죠!
이제 짜장 소스만 끼얹으면 되겠어요!!

 

짠!!완성했어요!!!
우리집표 고추짜장면이에요!! 매콤하면서 맛이 참 좋네요~면발은 쫄깃쫄깃!!한마디로 굿입니다!!!
청량고추 다져 넣은 고추짜장면 너무맛있어요
여러분도 여러분입맛에 맞게 짜장면을 만들어보세요~!!!