가루짜장으로 짜장면만들기

오늘은 울집에서 인기 만점 메뉴인 짜장면이에요

사실 춘장으로 만든 짜장면이 가루짜장으로 만든것보다 맛나다는거 아시지요??

저희집엔 가루짜장도 있고 춘장도 있는데 오늘은 가루짜장으로도 춘장으로 만든것처럼

만나게 만드는 방법을 알려드릴려구요^^

 

 

재료준비하기!

가루짜장100g+물적당량–>가루짜장에 물을 조금씩 넣어 잘 버무려주세요

질기는 일반 된장이나 고추장 질기로 해주세요

이렇게 해서 춘장처럼 볶아서 짜장을 만들면 아주 맛있어요

쇠고기불고기감 한줌–>마늘가루나 다진마늘조금에 후추,소금으로 밑간해둡니다

야채–>당근,양파,피망,팽이버섯…………..그외 취향껏 아무거나 다 넣습니다

물600ml,포도씨유3TS,굴소스1/2ts,쫄면사리를 준비!

 

 

 

냄비에 밑간해둔 쇠고기를 먼저 볶아줍니다

그리고 다른 그릇에 덜어줍니다

 

 

쇠고기를 볶아낸 냄비에 포도씨유와 물에 고추장 질기로 잘 버부려둔 가루짜장을 넣고 약불에

춘장 볶듯이 계속 저어주시며 잘 볶아줍니다. 불이 세면 타기 쉬우니 약불로 꼭 하세요

 

 

가루짜장을 잘 볶았으면 야채와 미리 볶아둔 쇠고기를 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

물 600ml를 붓고 굴소스를 넣고 보글보글 잘 끓여줍니다

불끄기 마지막에 팽이버섯을 넣고 잘 섞어주세요 혹시 굴소스가 없으시면 안넣으셔도 괜찮습니다

그래도 있으시다면 넣어보세요 맛잇답니다^^

 

 

짜장이 다 만들어질 무렵 다른불에 물을 끓여서 쫄면사리를 넣고 3분가량 삶아서

면이 투명해지면 찬물에 잘 문질러 씻어 준비합니다

 

 

 

그릇에 쫄면을 담고 만들어둔 짜장을 올려 골고루 잘 비벼 맛나게 드시면 끝!

 

 

저희집에선 요것만 해주면 꼬꼬랑 찐찐이 정말 넘 잘먹어요

일주일에 한번정도는 꼭 해먹는 짜장면….가루 짜장으로도 춘장으로 만든것처럼 맛있는

짜장면이 되니깐 꼭 한번 하세요^^